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expériences proposées par Philippe
Chef à domicile, Philippe s’intéresse depuis des années à l’utilisation des plantes sauvages pour l’élaboration de ses plats. Fort de ses nombreuses formations auprès d’ethnobotanistes reconnus, il propose de parcourir les sentiers du bas de la vallée de Chamonix à la découverte des plantes sauvages comestibles aux saveurs souvent marquées et riches en micronutriments, oligoéléments et antioxydants si bénéfiques pour la santé.
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